蛋糕配方参照别人的,不爱吃太甜,加上有蜂蜜又有巧克力,所以糖减少了点。
用料是刚好18连迷你甜甜圈模具一次的量,我一般都是x3做,烤三盘
试了用量也刚好是7cm的9连模具一盘
用料
黄油 | 32克 |
低筋面粉 | 32克 |
细砂糖 | 15克 |
泡打粉 | 2克 |
全蛋 | 24克 |
牛奶 | 10克 |
蜂蜜 | 5克 |
迷你甜甜圈蛋糕的做法
黄油用微波炉或者是隔水溶化成液态状
将蛋液、砂糖、蜂蜜、牛奶隔水加热,搅拌至砂糖融化
低粉和泡打粉过筛后加入蛋糊中,搅拌均匀
把黄油加入蛋糊中搅拌至顺滑无颗粒
用小勺子把蛋糊加入模具,不用加满,差不多到中间那个小柱子的位置就行,上面的用量是刚好可以做18连的
烤箱预热,中层上下火170度10分钟
放凉之后再脱模
隔水融化巧克力块,容器不要有水,温度不要太高,不然融化的巧克力不顺滑,怎么装饰就自己发挥吧~~