每次都忘照相
桃子很爱吃的甜甜圈
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 无盐黄油 | 20克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 细砂糖 | 55克 我减到20克 |
甜甜圈 棒棒糖 6寸戚风的做法
做一锅热水 备用
低筋面粉过筛 2遍 放到一边 静置 备用
鸡蛋用手动打蛋器打散 加入白糖 打至看不到白糖 有粘稠
鸡蛋隔水 低速打发 鸡蛋温热就可以拿出来了
拿出然后高速2档硬性打发 画8不会消失就可以了
预热 170度
加入低筋面粉 拌匀 加入黄油 拌匀
装入裱花袋 进入模具 进烤箱 170°度 10分钟 就ok 了
小贴士
低筋面粉要提前筛好备用
鸡蛋温度不能太高
筛入低筋面粉 混合面粉时间不能太长 要不容易消泡
