草莓季，做个慕斯犒劳自己
用料
| 草莓 | 15个 |
| 鱼胶 | 4片（20克） |
| 黄油 | 60克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 淡奶油 | 400克 |
| 酸奶 | 一小罐100克 |
| 消化饼干 | 200克 |
| 可可粉 | 少许 |
| 镜面QQ糖 | 一包 |
草莓慕斯8寸的做法
消化饼干碾碎，黄油隔水融化、翻拌，铺在模具底里压实，放冰箱冷藏
鱼胶放入净水泡软，加少量水隔水蒸化，量凉，但是不要冻起来，加入酸奶搅拌均匀
400克奶油分三次加入糖粉，打成6-7分，有点纹路就可以，再倒入鱼胶酸奶混合液、搅拌均匀
草莓每个切一半，紧贴模具边缘，把慕斯液倒入磨具，轻轻震一下，放入冰箱冷藏4-5小时
把QQ糖隔水融化，放凉，待慕斯成型后，浇在表层，接着继续放冰箱冷藏15-20分钟，吃之前过筛少许可可粉，装饰点草莓就可以啦，冰冰凉凉，香香甜甜，小朋友也爱吃
小贴士
脱模前，吹风机热风把模具周围热一下，会很方便脱模的
