三十而立，先生说生日的蛋糕他亲自做。上网学习了一下慕斯的做法，第一次做好看还好吃，对于一个厨房小白来说，也不算太难。戚风是我烤得，就不难为他了😘
用料
| 奥利奥 | 200g |
| 草莓 | 若干个 |
| 芒果 | 半个 |
| 黄油 | 50克 |
| 糖 | 60克 |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 淡奶油 | 250ml |
| 柠檬汁 | 2/3个 |
| 戚风蛋糕 | 6寸的一片（1cm厚） |
| 奥利奥饼干（装饰） | 2片 |
| 奥利奥巧脆卷（装饰） | 2根 |
奥利奥草莓慕斯蛋糕（8寸）的做法
1.奥利奥碎到出150克，用擀面杖敲碎。尽量碎一点
2.黄油50克，固态隔水加热化开
融化液态
3.趁热倒入奥利奥碎中拌匀
4.倒入8寸活底模具，压实。冷藏
5.草莓🍓切片，贴内壁摆成一圈。忘了拍照了，拿后面步骤图改一下
6.奶油奶酪室温下加半个柠檬汁，40克绵砂糖。铲子碾碎。然后拿打蛋器，打发。（忘拍照了以后做补上）开始打的时候阻力有点大，要扶住盆。如果觉得太干，可以再加些柠檬汁，不干不要再加了。我就用了2/3个
7.淡奶油加20克绵砂糖，打发至有纹路
8.把打发好的淡奶油，芝士，50克奥利奥翻拌均匀。
9.烤好的戚风，切成6寸的一片，厚度约1～2cm
10.铺一层芝士奶油约1cm厚，冷藏10分钟拿出。再铺上戚风、芒果。最后再把剩下的芝士奶油倒入，磨平。
11.摆上自己喜欢的装饰。我放了些奥利奥饼干、奥利奥巧脆卷、草莓、芒果、柠檬片。写上需要的字样
12.切开看看，尝一尝。芝士混合柠檬的清香，个人觉得芒果的搭配非常好，香味更浓郁
