妈妈五十岁生日特意做的，不会裱花也没有工具，但是好吃啊！
用料
| 八寸可可戚风蛋糕 | |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 可可粉 | 15g |
| 低粉 | 70g |
| 糖（蛋黄） | 30g |
| 糖（蛋清） | 45g |
| 玉米油 | 45g |
| 牛奶 | 45g |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 奶油部分 | |
| 淡奶油 | 320g |
| 糖（奶油） | 18g |
| 盐 | 1g |
| 奥利奥（去芯） | 5块 |
| 其他 | |
| 水果 | 若干 |
奥利奥咸奶油可可戚风裸蛋糕的做法
鸡蛋分蛋黄蛋清备用
蛋黄加糖打散，加入玉米油和牛奶搅拌均匀
可可粉和低粉过筛加入蛋黄糊，z字搅拌成顺滑的面糊，如步骤4
未加蛋清的面糊
蛋清分三次加糖打发硬性发泡，提起有不掉落的尖角，打发过程可以加入几滴柠檬汁
烤箱预热10分钟。
打发好的蛋清分两次或者三次加入蛋黄面糊中，用翻拌的手法，最终面糊均匀顺滑无颗粒。
在模具中垫入模纸利于脱模，蛋糕糊倒入模具中，轻摔几下消除气泡，表面的气泡可以用牙签戳破。
烤箱中层165度烤45分钟。
蛋糕出炉后立刻摔一下震出热气，马上倒扣晾凉，晾凉至少2个小时后脱模最好。
烤制蛋糕和晾凉的过程可以准备奶油和夹心用的水果，建议用草莓，蓝莓，黄桃罐头，芒果等。奥利奥去芯，用搅拌机打碎或者用擀面杖。
奶油加糖打发，稍有纹路后加入奥利奥粉末和盐，打发到有不消失的纹路即可。
奶油的甜度和咸度可以根据自己的口味调整
水果切丁，蛋糕分层（我没有买分层器和专门的刀，所以比较随便了）一层黄桃丁，一层草莓丁和蓝莓粒，按自己的喜好组合
最后表面装点水果，可以撒上糖粉或者可可粉，我撒的是可可粉
小贴士
鸡蛋每个重60g左右，奶油的口味可以边打边调整，烤箱的温度要自己掌握，蛋清的打发是戚风最重要的一部，把可可粉改为等量的低粉就是原味的戚风了，这个奶油真心好吃，一点也不腻！安利！
