自制蛋糕 - 做蛋糕的方法和步骤 - 蛋糕做法 - 第2页

零失败芝士蛋糕🍰

芝士蛋糕，第一次用这个谱，稍微有点焦，😥😥我用的酸奶，是碧优100克的用料鸡蛋5个细砂糖70克黄油60克低筋面粉95克酸奶100克芝士145克零失败芝士蛋糕🍰的做法首先，蛋黄蛋清分离，还要把芝士和黄油隔水融化把融化好的芝士和黄油......

01-05

可可戚风蛋糕减糖减油版

用料鸡蛋5个低筋面粉70克可可粉15克玉米油50克牛奶85克代糖55克奶油300克奶油（加糖）21克可可戚风蛋糕减糖减油版的做法准备材料详见图片详见图片详见图片详见图片详见图片食谱转自小红书-珊的时光里（方便自己用）小白一枚......

01-27

无奶油版‼️抹茶可可双拼生巧芝士‼️仅72卡

👩‍🍳可可嫩芝士，升级双拼版‼️无糖油，抗氧化，低卡小甜品‼️双重口感，入口即化‼️食材已优化到最少‼️💕72卡/个｜食材简单，搅搅就行🌈减脂、健身、乳酪控、巧克力控、抹茶控、生巧芝士爱好者闭眼入‼️用料【抹茶乳酪芝士层】酸......

01-13

焦糖海盐奶油蛋糕

小红书：薄荷有多清凉的配方，非常棒的美食博主👍🏻适合2-3人食用实际用了45克太妃酱用料🍀4寸加高原味戚风玉米油14克牛奶（常温）25克低粉32克蛋黄28克蛋白52克细砂糖18克🍀自制海盐焦糖酱：细砂糖100克水20克黄油20克淡奶油1......

01-31

酸奶蛋糕🍰胚

用酸奶做的蛋糕，低糖少油，口感绵密扎实。用料酸奶100克低筋面粉240克糖155克鸡蛋12个牛奶🥛100克玉米油100克酸奶蛋糕🍰胚的做法酸奶➕玉米油➕牛奶🥛拌匀，再➕低筋面粉，拌匀后加入鸡蛋黄。蛋白➕白糖，厨师机打成提起蛋抽......

01-27

低碳生酮巴斯克蛋糕

这是我最爱做的蛋糕，小美直接搅拌烤箱预热220度，40分钟搞定，冷藏一夜，第二天上午茶下午茶必不可少！无面粉无糖，低碳生酮人士必备✌️用料奶油奶酪250克淡奶油100克代糖40克鸡蛋2个蛋黄2个柠檬汁10滴盐1/3勺椰子面粉10克低碳生......

01-03

蓝莓奥利奥生日蛋糕

疫情期间，应邻居要求为一个95岁的老人家做生日蛋糕。身边材料有限，老人喜欢吃蓝莓，也正好是蓝莓的季节。用了巧克力戚风蛋糕，加上奥利奥饼干，这样的组合，好看又好吃。用料淡奶油400克细砂糖60克奥利奥饼干碎100-120克表面装......

01-13

低糖海盐玛德琳（乐葵大）

两盘18枚不喜欢齁甜的口味，所以做了减糖加盐的探索。说海盐显得洋气，其实用的是那个粉色的喜马拉雅盐。总体是透着清爽，大人化口感的微咸小甜点。如果比我还不爱糖，是不是可以再减甚至干脆无糖。但这个东西还不是随便你自......

01-09

基础戚风蛋糕自留配方（七寸）

新手不要随便更改或者增加配方中没有的东西，基础的做熟悉了再去更改好吗？我这个是七寸阳极模具，不是八寸！也不是六寸！如果没有，请移步相关尺寸的模具方子看哦。用料鸡蛋（60克左右）4个低筋面粉70克水45克玉米油40克细砂糖（蛋黄）1......

01-01

芒果蛋糕盒子蛋糕卷

芒果熟了，做成甜品犒劳忙碌的生活用料1、蛋黄5个白砂糖35克纯牛奶50克玉米油50克低筋面粉60克2、蛋白5个白砂糖30克柠檬汁几滴芒果蛋糕盒子蛋糕卷的做法全部材料准备好，蛋白放冰箱速冻，等1步骤好了取出，为了更好打发！把1的......

01-02

简单高级巴斯克蛋糕

用料奶油奶酪250克糖50克鸡蛋2个蛋黄1个玉米淀粉10克淡奶油150克简单高级巴斯克蛋糕的做法1.软化的奶油奶酪250g，加入糖50g搅拌均匀2.2颗鸡蛋、1颗蛋黄打散，分3次加入奶酪糊，每一次都充分搅拌均匀3.加入10g玉米淀粉，搅拌......

01-07

六一儿童节纸杯蛋糕

所有配方参照之前发的纸杯蛋糕做用料鸡蛋5个低粉80克牛奶45克细砂糖70克玉米油40克六一儿童节纸杯蛋糕的做法根据自己喜欢的插件插女孩款男孩女孩女孩包装美美6齿中号裱花嘴呜呜......

01-03

苹果年轮

用料玉米油35克牛奶80克鸡蛋4个低筋面粉40克糖40克苹果1个苹果年轮的做法苹果去芯，旋转烤架裹上纸板，外层裹锡纸，把苹果串上。200度烤20分钟，直到苹果吱吱作响，筷子能戳进去。牛奶加入油，蛋黄，筛入面粉，调匀蛋清分三次加入糖，......

01-09

松软香甜的经典美式胡萝卜核桃蛋糕（鹅蛋）Authentic American carrot walnut cake

用了鹅蛋做胡萝卜核桃蛋糕，口感柔软无比，太好吃了😋。隔了好几天还是非常柔软。有鹅蛋的朋友，不妨试试。我把核桃压碎，方便切而去每一口都吃到核桃。用料胡萝卜丝500克面粉390克苏打粉1.5茶匙/6克泡打粉21/4茶匙/9克盐3克......

01-01

海盐奶冻蛋糕

用料奶冻大白兔奶糖8个牛奶180克淡奶油70克吉利丁1片蛋糕鸡蛋4个水50克玉米油50克低筋面粉65克细砂糖50克海盐淡奶油300克糖30克盐1克海盐奶冻蛋糕的做法海盐奶冻，没有盐用盐巴代替，盐和海盐比例1：2，刚好做5个......

01-02

超简单的巴斯克～芝士蛋糕

搅一搅就能做！可能是最简单的芝士蛋糕了！[憧憬]迷你版的巴斯克，把淡奶油换成了酸奶，低卡低脂口感更清爽，但奶味还是很浓超好吃！挖到底下还有细腻的芋泥，层次丰富超满足～用料奶油奶酪80克鸡蛋1个酸奶180克玉米淀粉15克芋头250g......

01-13

简单零难度的酸奶纸杯蛋糕

......

01-02

基础中空戚风蛋糕

三能6寸布丁模，不是直身的，也没有加高，模具容量偏小。用料蛋白3个蛋黄3个植物油22.5克牛奶38克细砂糖40克面粉45克柠檬汁1cm薄片挤几滴基础中空戚风蛋糕的做法先分离蛋清和蛋黄，蛋清要用较大不锈钢打蛋盆装（因为要用双头电......

01-06

魔芋芋泥奶冻卷低脂版

减肥也可以放心大口吃的芋泥奶冻卷，一大口满足。芋泥多的话可以做各种吃的用料蛋糕体♥鸡蛋3个魔芋粉12克玉米淀粉4克奶粉5克代糖20克奶冻♥吉利丁片3片/15克牛奶150克代糖20克低脂芋泥♥荔浦芋头250克代糖20克牛奶25......

01-13

烤蛋糕空气炸锅

天气太热，中午宝宝不好好吃饭，想着宝宝喜欢吃蛋糕于是就有了人生第一次空气炸锅烤蛋糕用料鸡蛋3个纯牛奶50克玉米油30克细砂糖50克低筋面粉80克烤蛋糕空气炸锅的做法1.蛋黄、蛋清分离2.蛋黄：加入纯牛奶和玉米油3.蛋清：糖......

01-07

法点经典慕斯蛋糕/巴伐利亚详细制作

这个巧克力巴伐利亚属于入门级别的慕斯蛋糕只要学会这款慕斯，那大部分的慕斯蛋糕就都可以信手捏来了～巴伐利亚是由：英式奶酱➕牛奶和黑巧克力➕奶油霜，组成的；沙赫蛋糕体：源于奥地利的一款可可杏仁蛋糕，“沙赫”是人名，蛋糕原......

01-06

脆皮摩卡蛋糕🍰

老公喜欢吃巧克力🍫因为疫情筹备了快一个月的原材料，终于赶在他生日的时候做好了😂外脆里软，比好丽友好吃太多了👍🏻用料鸡蛋4个咖啡液（雀巢咖啡）50可可粉10克玉米油40克美玫低筋55克白砂糖40克淡奶油150克白砂糖15克咖啡......

01-13

蓝莓乳酪奶油竖纹蛋糕｜自制蓝莓酱

紫色诱惑，神秘又高贵，真无法抗拒！酸酸甜甜的蓝莓酱，搭配蓬松的奶酪戚风蛋糕，绝对是一年四季百吃不腻的爆款。🔸蓝莓酱+奶油乳酪，蓝莓酱+淡奶油🟠蓝莓乳酪奶油蛋糕重点准备：模具28×28金盘。🔸自制蓝莓酱：新鲜蓝莓200克，砂糖70，......

01-11

8寸椰子蛋糕蛋糕胚

此配方为八寸蛋糕蛋糕胚用量重点1所有工具无水无油，干净的，鸡蛋新鲜。2低粉拌入尽力少次数的搅动，手法为划Z字型，不要使劲画圈搅拌，会让面粉起筋，膨胀不起来。搅散即可。3打发的蛋清与面粉液混合，尽量少次数搅拌，从盆底部向上......

01-01

Yvonne 8岁蛋糕

Yvonne八岁记录用料妈妈爱满满Yvonne8岁蛋糕的做法12345678......

01-03

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