搅一搅就能做!可能是最简单的芝士蛋糕了![憧憬]
迷你版的巴斯克,把淡奶油换成了酸奶,低卡低脂口感更清爽,但奶味还是很浓超好吃!
挖到底下还有细腻的芋泥,层次丰富超满足~
用料
奶油奶酪 | 80克 |
鸡蛋 | 1个 |
酸奶 | 180克 |
玉米淀粉 | 15克 |
芋头 | 250g |
超简单的巴斯克~芝士蛋糕的做法
芋泥:荔浦芋头250g、紫薯几块增色、代糖15g
奶酪蛋糕部分:180g酸奶、奶油奶酪80g、1个鸡蛋、15g淀粉、零卡糖25g
1⃣️80g奶油奶酪隔热水/微波炉加热几十秒软化到可以轻松戳动,加入25g代糖搅拌到均匀顺滑。
2⃣️加入1个鸡蛋搅拌均匀。
3⃣️加入180g浓稠酸奶搅拌均匀。(如果酸奶是甜的话糖量减少)
4⃣️过筛入15g玉米淀粉翻拌均匀。
打底
加入蛋糕部分
5⃣️250g荔浦芋头、紫薯几块蒸熟加15g代糖搅拌均匀,可以再加点奶粉增加奶香。蛋糕纸杯倒一层芋泥再倒入奶酪糊至8分满。
6⃣️200度18分钟左右
我喜欢
来一口
请品尝
冷藏后再品尝特好吃