简单 胡萝卜蛋糕 Carrot Cake （不甜）

美国人最爱的胡萝卜蛋糕 Carrot Cake。 这个recipe糖相对来说少一点 比较适合亚洲人口味

用料  

简单 胡萝卜蛋糕 Carrot Cake （不甜）的做法  

1. 用擦菜板把胡萝卜切碎

2. 打发两个蛋

3. 加入糖，胡萝卜，水果干（可用一根压碎的香蕉代替，用叉子挤压碎），碎核桃仁。搅拌均匀。 然后加入食用植物油

4. 把面粉，苏打粉，肉桂粉和姜粉搅拌均匀。用筛子加入上面的混合物里。 用橡胶磨刀满满搅拌均匀。

5. 预热烤箱170摄氏度。 把上面的混合物倒入模子里，在桌上磕两下把底下的气泡磕上来。  放入烤箱烤40-45分钟。  

6. 烤好后拿出烤箱退模子 放凉 切片即可。

小贴士

可以在放入烤箱前用小刀在混合物上轻轻的划一下。这样可以防止烤的时候出现奇怪的气泡让蛋糕变得很畸形。 烤出来就会比较完整。