![杏仁酥小甜饼的做法步骤图，怎么做好吃]( "杏仁酥小甜饼的做法步骤图，怎么做好吃")
非常酥脆爽口的一款小饼干，有杏仁的香味甘醇！做法简单，零失误。老少皆宜。
用料
| 低筋粉 | 90g |
| 杏仁粉 | 70g |
| 砂糖 | 85g |
| 盐 | 0.5g |
| 鸡蛋黄 | 1个 |
| 黄油 | 70g |
| 香草精 | 3g |
| 装饰料：杏仁 | 50颗 |
| 鸡蛋清 | 适量 |
杏仁酥小甜饼的做法
把常温黄油倒入容器内软化，加入砂糖、盐搅拌，再放入鸡蛋黄轻轻搅拌后，混入香草精搅拌。筛入低筋面粉、杏仁粉，用橡皮刮刀搅拌。
用手掌将面团揉成圆柱型长条状，并用蛋糕纸包好后，冷冻1~2小时。
将面团切成每片约0.5cm厚。
排列在烤盘上后，上面涂少量鸡蛋清液，再用杏仁点缀后，在预热至175-180°的烤箱中烤10-12分钟。
