南瓜不是派，变身老婆饼

想做中式点心了，又想节约时间，这一款君之的老婆饼改良品种一定是首选，制作工艺简单，同时也短，30分钟，一边吃早餐一边出品啦。🥳ps卷酥皮方式可以参考枣泥酥。

用料  

南瓜不是派，变身老婆饼的做法  

1. 1️⃣南瓜切块上锅蒸熟，凉后压泥放入2勺植物油搅拌放入冰箱冷藏

2. 2️⃣油酥皮面粉，泡打粉和黄油，水，盐，砂糖混合拌匀成面团。之后将面团分成16个小剂子，搓圆盖保鲜膜室温松弛20分钟

3. 小剂子如图

4. 3️⃣油酥面粉和黄油搅拌，用手抓匀成颗粒状。

5. 用手抓匀

6. 4️⃣将松弛好的面剂子擀面杖擀成牛舌长条，裹入油酥后收口抱紧再次擀成长条。之后卷起备用，16个面剂子依次处理。松弛10分钟

7. 卷好的

8. 盖着保鲜膜

9. 5️⃣将松弛后的卷，用手将其向上捏紧在压平擀开。（动图看一下折叠）擀成圆形，包入冰箱冷藏好的南瓜馅。此处南瓜泥比较不好包，我放了一些玉米淀粉在南瓜粉，一定要小心收口。

10. 包馅

11. 我还同时做了黑芝麻核桃馅的

12. 6️⃣包好的圆饼整形刷蛋液，休息5分钟后用刀在饼背上划开，撒好芝麻，放入烤箱上下火180度15-20分钟即可。

小贴士

南瓜泥不好处理，一定要在冰箱冷藏。卷成长条手法一定参考动图哦