属于小零嘴，操作很便捷，没有特殊技法，准备材料到烘烤结束共耗时40分钟。
成品直径不过3-4厘米，女孩纸两口一个不在话下。
口感酥酥脆脆，但不满嘴跑，适合优雅地吃饼干。
用料出品28×28放盘一盘，合计12个。
用料
| 玉米油 | 75克 |
| 糖 | 30克 |
| 蛋液 | 35克 |
| 低筋面粉 | 140克 |
| 杏仁粉 | 10克 |
| 花生粉 | 30克 |
【小饼干】杏仁花生酥的做法
将玉米油、糖、鸡蛋依次放入盆里，用蛋抽搅匀。
混合粉类(低筋面粉/杏仁粉/花生粉)，筛入步骤1的液体中，用刮刀拌匀。
看不到干粉即可，无需太久；据说翻拌过度会起筋道影响口感，没有试验过，一直遵循其他前辈的教导。
开始预热烤箱。
分割面团成12份，搓成圆坨坨，放入烤盘，用手指压个窝窝。
放进预热好的烤箱，进行烘烤。上下火170度，烤箱中层，18分钟。
成品图
成品图
