杏仁粉可以替换成低筋面粉。煮奶茶的时候，可以多加一点牛奶，防止煮沸之后蒸发掉一部分。我是加了105克牛奶，煮完之后，加入黄油中的奶茶大约55克，后来奶茶包中又带入一些奶茶，牛奶的量仅供参考，根据自己面粉吸水性不同略做调整吧。
此配方在这个室温馅，整体还是比较好挤的。不过为了保险起见，可以用曲奇可重复使用裱花袋，减少麻烦。
分量:约48块。根据所挤曲奇大小不同，分量有所不同
室温:21.2度
| 黄油 | 200克 |
| 糖粉 | 90克 |
| 红茶包 | 3包（6克） |
| 牛奶 | 105克 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 杏仁粉 | 33克 |
| 奶粉 | 17克 |
| 盐 | 少许 |
将红茶包加入牛奶中，煮至微沸关火，室温晾凉备用。
黄油软化至可以用刮刀轻松拨开的状态，加入糖粉和少许盐，打至黄油发白，呈羽毛状。
分3次加入奶茶，每一次都用打蛋器混匀。
最后混匀的状态。
筛入低筋面粉、杏仁粉、奶粉。
用刮刀将其混匀至无干粉颗粒。
将之前的奶茶包放入上述混合物中。
混匀即可。
装入裱花袋，裱花嘴就是经典曲奇八齿花嘴。
按顺时针方向挤出花型，我就是挤的最简单的造型。
挤好的曲奇。
预热烤箱。
上170/下165，中层烤约30分钟，及时加盖锡纸。
出炉啦
近图
切面图
1.杏仁粉可以等量换成低筋面粉，加一些杏仁粉，口感更酥一点。
2.牛奶量根据面粉吸水性不同略做调整。这个配方，在这个室温下，整体比较好挤。但是保险起见，可以用可重复使用的厚一点的裱花袋，不容易暴袋。
3.煮奶茶的时候，牛奶可以稍微多煮一点，以防蒸发掉一部分。我加了105克的牛奶，煮完之后，黄油中大约只加了55克奶茶，后来红茶包里面也带入一些奶茶。仅供参考。
