家里正好有牛油果，就曲奇小饼干做起来，第一次做牛油果黄油曲奇，配方也是自己做的，外形有不足的地方，但是确实很好吃啦😊
用料
| 牛油果 | 半个 |
| 牛奶 | 适量 |
| 无盐黄油 | 100克 |
| 鸡蛋 | 30克（无蛋壳） |
| 白砂糖 | 40克（家里没有糖粉了，最好用糖粉） |
| 高筋面粉 | 85克 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 盐 | 1克 |
牛油果黄油曲奇小饼干的做法
半个牛油果加适量牛奶用料理机打成泥备用。
准备材料
在室内软化黄油，手指刚好戳进黄油没有阻力，不要软化成油水哦～
因为今晚做的有点着急，我把黄油放到烤箱发酵功能了，就有点化成油水了。
黄油加白砂糖打发，体积明显变大，呈羽毛状，之前说过最好用糖粉，用白砂糖颗粒太大，不易打发。预热烤箱上下层160℃。
然后加入一个全蛋，用打蛋器打发均匀。
加入牛油果泥和盐。
用打蛋器低速搅拌均匀。
筛入高粉和低粉，充分搅拌至没有干粉，细腻。
然后装进裱花袋，裱花袋里我提前放进一个中号裱花嘴，挤花型就可以。最后放进预热好的烤箱，上下层160℃30分钟。
完成啦～
