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玛格丽特小饼干🍪朱古力味

   来源:料理馆    阅读: 1.93W 次
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玛格丽特小饼干🍪朱古力味的做法步骤图

手一抖,下了双倍的盐,没想到,味道挺经验的😂

还是用了别人的方子。毕竟,有捷径,没理由不走走看啊😬谢谢方子的主人~虽然我忘了她的名字😀

用料  

低筋面粉(因为加了巧克力粉所以这里低粉只需要32克) 42克
玉米淀粉 42克
糖粉/糖霜 20克
黄油 45-48克
熟蛋黄 1个
1克
巧克力粉(加了巧克力粉要减掉等量的低粉喔) 10克

玛格丽特小饼干🍪朱古力味的做法  

  1. 因为忘记拍照,所以没有图…哈哈哈哈哈哈哈

    1.首先把黄油软化,打发到稍微膨胀,
    2.加入糖粉继续打发到颜色变淡和膨胀
    3.过筛加入熟蛋黄搅拌均匀(懒人不需要过筛感觉也挺好😀)
    4.过筛加入低粉,巧克力粉,盐(懒人继续不用过筛…)
    5.搅拌均匀,然后揉面团直到光滑不散开…
    6.掰出每粒同等大小的粉团,搓成圆形,放油纸上,用手指在小粉团中间按压一下,形成凹陷和裂纹
    7.烤箱预热170℃,烤15-20分钟,根据自己烤箱脾气,具体时间灵活变动啦。

    玛格丽特小饼干🍪朱古力味的做法步骤图 第2张
  2. 放凉,入袋密封。

    玛格丽特小饼干🍪朱古力味的做法步骤图 第3张

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