酥到掉渣渣的玛格丽特饼干🍪

这是一款有故事的饼干，又名〖爱人的印记〗😘，玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。

用料  

酥到掉渣渣的玛格丽特饼干🍪的做法  

1. 黄油软化加糖粉打发后，加熟蛋黄(蛋黄放在面粉筛上，用勺子往下压)

2. 再加低粉和玉米淀粉过筛搅拌后，成团，冷藏10分钟。

3. 冷藏完把面团分成10克一个，搓圆放入烤盘。

4. 把每个面团用大拇指向下压便好了。

5. 先预热烤箱10分钟150度后，再放入烤箱上管160度下管150度20分钟，烤的时候注意随时观察烤箱温度，每个烤箱温度不一样。

6. 成品烤好

7. 出炉

8. 超酥的玛格丽特饼干

9. so happy！🤩

小贴士

1、蛋黄一定要全熟。