用料
| 新鲜小枞菌两斤 | |
| 农家菜籽油两斤 | |
| 盐 |
最是难忘菌油香的做法
新鲜小枞菌两斤，摘掉根部的泥与枯叶
清洗干净，沥干水分
热锅烧油，直到菜籽油特有的生油味消散
开大火，将沥干水分的枞菌倒入油锅中翻炒
油开后转小火慢慢熬制
直到油清枞菌伞盖不再渗出小水珠，放入适量的食盐，就可以关火咯
炸好的菌油香味儿四溢，放凉以后再用密封罐装好，一瓶菌油就大功告成了。小时候我跟弟弟最喜欢偷偷舀点儿小菌子拌饭或者拌面吃，那香味儿一直弥漫在我的记忆中，轻易不得消散
小贴士
枞菌油一定要放凉之后再装进洗净的密封罐里，这样至少可以放半年不坏，我今年都已经做了五六瓶了，喜欢的朋友可以试试哦
