简易版豆沙汤圆

家庭聚会活动方案，老少咸宜
家里人比较多一次做得比较多，下面材料可以做30-40个，看大小而定，不需要这么多请自行减量，不过一次吃不完的也可以放冰箱冷冻存放

用料  

简易版豆沙汤圆的做法  

1. 豆沙提早放冰箱冷藏冻硬，做之前拿出来切成大概1cm大小

2. 把糯米粉打开倒进大容器（预留一点避免水加多了，和滚在汤圆表面防粘），倒入一半开水，用大勺子将糯米粉和开水搅拌至融合

3. 后面分多次逐点加入开水，每次加入后需要将面团揉匀，避免加太多水（400克水为预估水量，请按实际情况增减），加到面团柔软不沾手即可

4. 揉好的面团要覆盖保鲜膜保湿

5. 取出部分面团，揉成长条，切成均匀的一段段

6. 取一段面团，揉圆，按扁，放入豆沙馅，收口成团，手掌拱起来，轻轻力把汤圆揉圆，放在糯米粉上滚一下防粘

7. 碟子上也薄薄扫一层糯米风防粘，最好的汤圆放碟子里，要隔开放，不要贴在一起