怀孕以后糖耐没有过，妥妥的妊娠糖尿病，除了每天打胰岛素还要控制饮食，每天尝试各种不同食物搭配，终于把血糖控制住了，这个糙米寿司也是偶然想起来做的，当做正餐主食吃四个左右血糖不会过分升高，当然了，因人而异，还要结合自身体质。至于口感，肯定是不如传统寿司啦，不过偶尔调剂一下也不错，控糖不易，希望这份菜谱对和我一样的孕妈们有所帮助。
用料
| 糙米饭（糙米加小米蒸的双米饭） | 适量 |
| 寿司醋 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 火腿 | 1段 |
| 胡萝卜 | 1段 |
| 黄瓜 | 1段 |
糙米寿司卷（孕期控糖）的做法
1、糙米饭趁热加适量寿司醋搅拌均匀（米饭是之前剩的，没有具体称重），放置一边晾凉备用
2、鸡蛋打散摊成蛋饼
3、将鸡蛋饼、火腿、胡萝卜、黄瓜切成细条备用，胡萝卜和黄瓜用水焯熟（孕期尽量不吃生的蔬菜，黄瓜在意口感的可不焯）
4、取一片海苔放在竹卷上
5、均匀的铺上一层糙米饭，不要铺太厚，不然不好卷
6、放上之前备好的各种肉蛋蔬菜条，一半即可，盘子里的量刚好可以做两个寿司卷
8、慢慢卷成卷
9、卷好后的成品
10、切好装盘就可以了。（孕期不建议吃芥末之类辛辣刺激的东西，也不能吃的太咸，所以我是直接吃的，偶尔也会偷偷蘸一下老公调好的芥末汁😁）
小贴士
里面的蔬菜可以按照自身口味进行调换，黄瓜换成牛油果口感会更好，火腿自家灌的最好，没有乱七八糟的添加剂，吃着更放心
