最近实在是大爱羽衣甘蓝，其极低的GI和卡路里让我几乎每餐都可以心安理得地大快朵熙。除了做奶昔，沙拉也是一个极为健康快手的吃法。我真是从不吃沙拉的人因为我讨厌叶子菜的生味，这个方子用料特别简单而且绝对没有生味，很好吃。我真的吃出了地中海的味道啊。如果配一道香煎柠檬三文鱼加一杯Prosecco或者Chardonnay就是一个完美的地中海餐！嗯嗯嗯，想多了，减脂期的我还得忍忍哈😊
用料
| 羽衣甘蓝 | 100克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 苹果 | 半个 |
| 橄榄油 | 10克 |
| 黑醋（替代品：水果醋，柠檬汁） | 15克 |
| 坚果 | 15克 |
| 盐和黑胡椒 | 各少许 |
| 普罗旺斯香料 | 少许（可以不放） |
羽衣甘蓝苹果胡萝卜沙拉 假装在地中海的做法
主要材料就这三样。羽衣甘蓝洗干净控水去梗手撕成小片，也可以切。我个人喜欢蔬菜看起来是不规则的形状，胡萝卜苹果去皮切小块，大盆里混合
随手抓一小把坚果
用这个东东给它碾碎 如果喜欢坚果的脆就不用太碾太碎
黑醋橄榄油，盐和胡椒拌匀后浇在沙拉上拌一拌，撒上坚果碎，搞定！
我有时候会用核桃油代替橄榄油最后完成后喷在沙拉上然后撒坚果碎，这样看上去整个沙拉亮晶晶的，其实用油只有2克。减脂狂人的小心机哈哈。这种带喷嘴的油太好用了。
Bon appetit!
今天加了一些蒸熟的紫薯 颜色美美的 补补高纤维碳水
小贴士
各种食材的配比无需过于纠结，多一点少一点无所谓 沙拉 又不是烤面包
不喜欢胡萝卜的可以用樱桃番茄代替 不喜欢苹果的可以用其它水果代替
不减脂减肥的也可以撒一些干果 比如蔓越莓
黑醋可以用水果醋代替 但要吃出地中海风味首选意大利黑醋
