油带鱼是我的家乡菜，肉厚肥美又不柴。可以蒸，炸，红烧，油焖，今天我来做一次酱香味。
用料
| 带鱼 | 一条 |
| 生姜大蒜花椒 | 适量 |
| 味达美臻品料酒 | 二大勺 |
| 味达美臻品耗油 | 一勺 |
| 六月鲜红烧酱油 | 一勺 |
| 六月鲜特级生抽 | 一勺 |
| 六月香葱伴侣豆瓣酱 | 一勺 |
酱香油带鱼的做法
来个合影。
把清洗干净的油带鱼切小块后放盆里，放少许生姜大蒜花椒，放入一勺味达美臻品料酒，一点点盐，白胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
把所有料准备好，来个合影。
把腌制后的带鱼用少许玉米淀粉，薄薄沾一层。
起锅烧油，放生姜大蒜花椒煸炒出香味。
放入带鱼，小火慢慢煎至两面金黄。
放一大勺味达美臻品料酒。
味达美臻品耗油一勺
六月鲜特级生抽一勺
一大勺六月鲜红烧酱油。
一勺六月香葱伴侣豆瓣酱。
放入水没过带鱼，放一大勺白糖，一点点白胡椒粉，一个辣椒。大火烧开后小火焖10分钟。
时间到后用一个筷子一插到底就熟了。大火烧开后收汁。
撒葱花。成功！
小贴士
汁不要收得太干噢。
