鹰嘴豆营养丰富，富含膳食纤维。这个做法可以当零食小吃，下酒菜。做好后放入冰箱冷藏，随吃随取。
用料
| 鹰嘴豆 | 500克 |
| 生抽 | 6大勺 |
| 老抽 | 3大勺 |
| 糖 | 两小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 少许 |
| 八角 | 3个 |
| 香叶 | 两片 |
| 小茴香 | 适量 |
| 五香粉 | 1小勺 |
酱鹰嘴豆的做法
鹰嘴豆提前泡开，至少6小时。隔夜更好，热天放入冰箱保存。
把泡好的豆放入电压力锅，泡的水不要。放八角，香叶，小茴香，生抽，老抽，白糖，盐，五香粉。
调料放完后加水，基本末过豆子就可以了。
压力锅盖盖加热30分钟。
出锅这样的，已经入味了。就是酱汁不浓稠。可以倒入炒锅中大火翻炒收汁更好吃。
小贴士
