红葱头炸成金黄的油葱酥，又香又脆~
冷却后，放在冷却后的鹅油中，就是美味的鹅油葱酥啦~
万搭的配料，可以配：粥，面条，青菜，饼，肉馅，汤羹等。。。
（也可以用炸好的动物油炸油葱）
用料
| 红葱头粒 | |
| 植物油（无味） |
油葱酥-鹅油、猪油、植物油的做法
红葱头洗干净，剪去老皮和葱须
（冷水泡10分钟再剪）
竖切成均匀的薄片，
（边边先切一刀，然后切面朝下放平切）
全部切好；
开大火，放入多一些植物油，油热后，
放入红葱头；
植物油要盖住红葱头；
立即转中火，
油开始冒泡时，翻动；
***炸到 边缘 开始金黄，
关火，继续翻动，直到全部金黄；
快速倒入滤网滤掉油；
放入盘子摊开冷却一会，
（潮湿天气不能久放冷却）
全部冷却，装入密封瓶子；
1：鸡油，鹅油，鸭油，猪油也可以直接炸红葱头；
2：也可以鸡油，鹅油，鸭油，猪油，炸好，完全冷却后，再混合炸好冷却的油葱酥。
