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一豌蒸蛋

   来源:料理馆    阅读: 2.77W 次
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一豌蒸蛋的做法步骤图,一豌蒸蛋怎么做好吃

老婆特爱吃豌豆,但是不爱吃鸡蛋,所以我想怎么糅合这两个让老婆吃的开心

用料  

鸡蛋 2个
温水 适量
豌豆 适量
瑶柱 3粒
耗油 适量

一豌蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

  1. 豌豆粒沸水煮熟,不要煮破皮。捞出,用料理机打成糊状。或者用勺子压碎也行。

  2. 鸡蛋两个打蛋液,放入豌豆糊,搅匀。

  3. 瑶柱冷水泡发,手撕开成丝状,放入蛋液。搅拌均匀,放入少量耗油。

  4. 加入适量温水,根据自己口味定吧,喜欢蒸蛋嫩一点水和蛋液比例1:1左右,喜欢蒸蛋厚实一点就少放点水。

  5. 用保鲜膜封好碗,牙签戳几个洞。放入蒸锅,蒸熟即可。

    一豌蒸蛋的做法步骤图,一豌蒸蛋怎么做好吃 第2张

小贴士

1.香油,葱等按口味自己添加。
2.别放盐了,瑶柱和耗油都会提味。

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