用料
虾仁豌豆蒸水蛋的做法
鸡蛋和水搅拌在一起。【蛋:水比例是1:2】一般鸡蛋是50毫升，就加入100毫升的水。这里我用了两个鸡蛋，加了200毫升水。把鸡蛋和水搅拌均匀，用个漏勺，倒鸡蛋进一个铁碟子。用个碟盖着，大火蒸3-5分钟。
把虾仁，豌豆放入锅里，加入少许水，盐，鸡粉。中火煮5分钟。关火加入太白粉，快速搅拌，勾芡。
把虾仁，豌豆，汁，淋在蒸熟的鸡蛋上。
