用料
豌豆米虾仁的做法
虾仁解冻，洗。料酒、盐、生粉抓匀，放冰箱腌到。
切姜末、蒜末，切多点香。
水烧开，加油、盐，焯豌豆米两分钟，捞起冲凉，又嫩又不变色。
起锅烧油，下姜蒜虾仁翻炒，下豌豆米，加盐，糖翻炒起锅。
小贴士
虾仁嫩一点或老一点看个人口感，喜欢老一点的可以尝一下后再翻炒。
