用料
| 鸡蛋 | 3只 |
| 豌豆 | 150克 |
| 大米 | 120克 |
| 玉米油 | 20-30克 |
| 冰糖砂 | 20-30克 |
| 牛奶 | 30-40ML |
| 6寸活底模具 | 1只 |
| 料理机 | 可以打成酱的 |
| 盐 | 少许点或不加 |
豌豆大米蒸蛋糕的做法
1.大米浸泡8小时，豌豆煮熟备用，鸡蛋只取蛋清部分，蛋黄可以炒菜用。
2.浸泡好的大米，煮熟的豌豆，玉米油和牛奶一起倒入料理机打成酱，备用。
3.蛋清打发成蛋白霜，期间糖分三次加入。
4.大米豌豆酱里分三次倒入蛋白霜，每次再拌匀后倒入。
5.拌好的料倒入6寸活底模具，上锅蒸。大火烧开后转中小火再蒸30分钟，焖3-5分钟取出后快速倒扣推出。
6.吃了，热的冷的都好吃。
