之前做过一次，没有成功，可能是年少轻狂不懂事，轻视了油条。今天第一次尝试这个配比，在老公的帮忙下成功了。送给朋友几片油饼，马上来问我要菜谱。
用料
| 高筋面粉 | 750克 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 390克 |
| 食用油 | 60克 |
| 酵母 | 10克 |
油条，零添加，零失败的做法
所有材料放一起，因为水分大，先用筷子搅拌
搅拌成棉絮状
揉到完全阶段，就是出手膜
发酵至两倍大，我放太阳下，大概一个半小时，关键还是要看状态，时间不重要
蜂窝组织
发酵后是这样的
擀面，长短大根据锅大小，两片面叠一起，用筷子按压一下中间，开始炸
最后发现油饼也很简单
油条
完美
小贴士
揉面记得手上抹点油，最后擀面下锅的时候也要蘸点油在手上
