之前买的烘焙书，有个蛋挞的教程，做过好多次，家里人都觉得秒杀外面买的蛋挞！喜欢的可以试看看
用料
| 淡奶油 | 110克 |
| 炼乳 | 8克（可减） |
| 牛奶 | 75毫升 |
| 细砂糖 | 30克（可减） |
| 蛋黄 | 2个（可用一个全蛋代替） |
| 低筋面粉 | 8克 |
超好吃奶香味儿十足的蛋挞的做法
准备好材料。锅里烧点热水。先【淡奶油110g➕牛奶75ml➕炼乳8克➕细砂糖30克】都放入一个可加热的容器里，放到锅里隔水加热至糖融化，放凉备用
碗里放蛋黄2个，筛入低筋面粉8克搅拌均匀，烤箱上下火200度预热5分钟
将第一步的奶液少量多次加入蛋黄中，搅拌均匀
液体过筛后就是蛋挞液了。这个量大概是9个蛋挞。将蛋挞液倒入蛋挞皮，大约七八分满就可以，太满可能会在烤的时候溢出来哦
放入烤箱中层，200度上下火烤约25分钟，烤至蛋挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色即可。这个放凉了，也很好吃。放冰箱冷藏后也不错哦
小贴士
这个配方相对比较甜，比较适合爱吃甜的小伙伴。不喜欢太甜的，炼乳和细砂糖可以适量减少。鸡蛋的话，用一个全蛋去代替两个蛋黄也是可以的，就是用全蛋我感觉没有纯蛋黄那么香，看大家方便哈
