真是解馋又美味的无糖无油玉米松饼，减肥期间可以当甜点吃了，虽然口感相对粗糙，但很像粗粮口感的蛋糕。
这个配方为俩个人的量，做出来大概12枚松饼。
用料
| 纯现磨玉米粉（生） | 150克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 水或牛奶 | 150克 |
| 糖（可选，我用的赤藓糖） | 20克 |
无糖无油纯玉米松饼的做法
准备好原材料
将蛋黄和蛋清分离，蛋黄、玉米粉、水（+可选糖）混合均匀
蛋清打发至9分发硬，形成硬性尖状。
蛋清分两次混入第二步的面糊，Z字混匀至看不见白色泡沫。
平底锅烧热，关中小火，舀入面糊，快到来不及注意时间面糊就起泡啦，有比较多气孔就可以翻面啦，翻面稍微凝固一下，就可以起锅啦（凝固久就会硬一点，所以时间多做几个就摸索出来了）
松饼全部做好啦！铺两枚底，涂上酸奶（酸奶是自制的半脱脂牛奶无糖希腊酸奶，稀一点的倒上自己就散开了），铺上薄薄的香蕉片。再铺上一枚或两枚松饼，我这次铺了一枚，继续酸奶、香蕉片、我还放入了芒果粒和蜜桃粒。然后继续铺松饼，酸奶香蕉片。最后顶上铺酸奶，任意水果，加上点坚果点缀。
铺两枚垫底，涂上酸奶（酸奶是自制的半脱脂无糖希腊酸奶），铺上一圈香蕉薄片。
铺入自己喜欢的水果，再铺入一枚或两枚松饼，我这次铺的一枚，继续酸奶、香蕉片、水果粒的步骤。然后再铺入一层松饼、酸奶、香蕉片。
最后铺一层松饼遮盖，涂上酸奶，放上喜欢的水果，加入任意坚果点缀。大功告成！！
层层丰富。
小贴士
🥭🥭又有颜值又有料又美味的酸奶香蕉玉米松饼大功告成！！吃起来满满的粗粮口感，还有一点像蛋糕！！解馋甜品，不用再吃蛋糕了！！！
