用料
黄油 | 20克 |
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 60克 |
牛奶 | 250毫升 |
低筋面粉 | 100克 |
淡奶油 | 200克 |
芒果 | 3个 |
草莓 | 20个 |
草莓🍓芒果千层蛋糕的做法
隔水加热黄油20g至融化 同时准备一个大碗:放鸡蛋2个、糖30g、纯牛奶250ml、低筋面粉100g和融化好的黄油搅拌均匀后过筛两次至无颗粒
用平底锅不放油烙饼皮
将烙好的饼皮平铺在保鲜膜上
然后放入冰箱冷藏30min
准备水果: 芒果切小块 草莓切小丁、切半
准备一个不锈钢盆:放300ml淡奶油和30g糖。用电动打蛋器打发,然后装进裱花袋
最后装盒:一层奶油,一层水果,一层饼皮……
小贴士
①一定要将面糊过筛到无颗粒
②烙饼皮时火一定要小