纯纯的细玉米面，做出圆圆玉米饼，健康粗粮，粗粮细粮搭配食用，更健康，因为作为主食，就没有额外再添加奶粉、糖、油之类，只加了少量的蓝莓干，是最简单，最纯粹的玉米饼，喜欢的小伙伴可以自行添加
用了新买的摩飞锅，每个小饼都圆圆的，甚是可爱
此方做小饼八个，每个约80大卡
用料
| 玉米面 | 150克 |
| 酵母 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 340克 |
| 玉米片 | 10克（选加） |
| 南瓜籽（装饰用，选加） | 适量 |
| 蓝莓干蔓越莓干/葡萄干 | 20克 |
圆圆玉米饼（无油无糖，80卡/个）的做法
玉米面、玉米片、鸡蛋、酵母，加入盆中
加水搅拌成浓稠糊状，因为面粉吸水性不同，水量预留50克，少量一点点加入，至成浓稠糊状即可
发酵至二倍大左右，肉眼可见膨胀
加入蓝莓干
搅拌均匀
摩飞锅用圆盘烤盘，每个烤盘中放入少量南瓜籽，先烘一下，待锅变热
锅热后，将玉米面糊逐个盛入圆盘，加热至上表面基本凝固，翻面
翻面后，另一面继续烘烤，至饼烤熟，取出，烤网晾凉，避免热气将底部弄湿
剩下的面糊只够两个，所以顺便做了四个肉饼😄
小贴士
直接用平底锅也可以，只是没有那么圆而已
