素🉑无油汤圆/大黄米面汤圆

此方以豆馅为载体，可以自由添加其他食材做馅，区别其他用油活馅的汤圆。

我一般用自制红豆沙，另加黑芝麻 、花生等，个人感觉少油且补，常吃不腻，老少皆宜🤗

素馅可以用黄油或者椰子油味道也不错

用料  

素🉑无油汤圆/大黄米面汤圆的做法  

1. 1.红豆提前泡好，用电饭煲煮熟后趁热压成红豆泥（此部分可以加熟食用油更细腻，不加也可）
   
   2.熟黑芝麻、熟花生、白砂糖一起打成粉拌入红豆泥中，我为了消耗黑枸杞，也一起打碎拌进去了😆
   
   3.团成山楂丸大小的团，冷冻定型（包的时候方便）我做的大汤圆，馅也大😃
   

2. 定型后

3. 面皮两种自选
   1.大黄米面与家用面粉 8∶1开水烫面活好
   2.大黄米面与糯米粉粉 1∶1开水烫面活好
   
   ⚠️烫面时开水不要一次性加很多
   ⚠️包的时候面皮用保鲜膜盖好，防风干
   ⚠️皮捏圆片后周围裂开就是面活的硬了

4. 包馅，收口，团圆，在干的大黄米面里滚一圈

5. 做好之后冷冻定型，之后收到保鲜袋里密封保存，煮的时候直接取出煮就行，不用解冻
   
   煮汤圆水要多放一些，保持水沸而不腾，点两次凉水，煮到飘起来就熟了🌈

6. 祝您四季平安，八方来财，好运连连🤗🤗🤗

7. 感恩吃素🙏