首页 > 风味小吃 > 汤圆 > 大黄米黄鸭汤圆的做法和步骤图解 大黄米黄鸭汤圆怎么做最正宗

大黄米黄鸭汤圆

   来源:料理馆    阅读: 3.19W 次
字号:

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看
大黄米黄鸭汤圆的做法步骤图,怎么做好吃

元宵节了祝愿每个人都喜乐平安,疫情快点过去,今年的元宵节只能宅在家为祖国做贡献,用家里有的材料陪娃diy汤圆感受节日的仪式感,消磨时间还能锻炼孩子的动手能力培养耐心增进亲子关系,让我们一起来感受最后的年味

用料  

大黄米 200-300克
20克
白开水 适量
黑芝麻馅料
黑芝麻(破壁机打碎) 250克
花生碎 50克
糖(甜度自己调我都随意) 50-80克
猪油(隔水融化) 适量能成团即可

大黄米黄鸭汤圆的做法  

  1. 没大黄米粉只有大黄米,大黄米提前一天淘洗干净晾干,家里有大黄米粉忽略此步。一定要是大黄米,不是小米哈,大黄米就是北方的糯米粘性大。

    大黄米黄鸭汤圆的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 放入破壁机打粉

    大黄米黄鸭汤圆的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 过筛让粉细腻些

    大黄米黄鸭汤圆的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 过筛完毕杂质去掉

    大黄米黄鸭汤圆的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 滚开水,一定得是刚烧好的滚开水慢慢倒入,我都随意的,开始可以少加点筷子搅拌絮状下手揉成团,水少了慢慢添加成团就行了

    大黄米黄鸭汤圆的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 肉成团,两个小面团分别加红曲粉和竹炭粉或可可粉都可以,或者果蔬粉能使面团有这两个色即可。

    大黄米黄鸭汤圆的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 揉好的面团容易分干趁热放入保险袋里

    大黄米黄鸭汤圆的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 我有强迫症每个要做到大小一致,所以每个面团都会称16克左右,如果不在乎大小自己吃也可随意

    大黄米黄鸭汤圆的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 包入提前一晚准备好的黑芝麻馅料

    大黄米黄鸭汤圆的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 揉成球球,加上眼睛和嘴巴,可以用牙签沾一点点水辅助沾上

    大黄米黄鸭汤圆的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 最最重要的一步来了,卡通汤圆一定要个两分钟再下锅煮,不然你最后看到的就是断胳膊断腿的汤圆,水开后放入汤圆蒸两分钟即可,不要时间长时间长就趴了

    大黄米黄鸭汤圆的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 两分钟后关火

    大黄米黄鸭汤圆的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 另起一锅烧开水下蒸好的汤圆,浮起来基本就是熟了。

    大黄米黄鸭汤圆的做法步骤图,怎么做好吃 第14张
  14. 鼠年来只老鼠

    大黄米黄鸭汤圆的做法步骤图,怎么做好吃 第15张
  15. 很费时间,也需要耐心,但最后的成品也很有成就感,难得和孩子能相处这么多时间带着他/她在家一起亲子diy吧

    大黄米黄鸭汤圆的做法步骤图,怎么做好吃 第16张
  16. 蛇来了

    大黄米黄鸭汤圆的做法步骤图,怎么做好吃 第17张
  17. 一锅娃最爱的🐍蒸两分钟再煮,我这最怕🐍的人看的鸡皮疙瘩直冒

    大黄米黄鸭汤圆的做法步骤图,怎么做好吃 第18张
  18. 吃不完的汤圆可以蒸好冷却后放密封盒冷冻起来,吃前拿出来开水煮即可,糯米为不消化食品,给孩子吃一次不可过量,两三个即可。

    大黄米黄鸭汤圆的做法步骤图,怎么做好吃 第19张

小吃
零食
沙拉
寿司
蒸蛋
月饼
汤圆