不到300卡的减脂便当-蒜苔杏鲍菇炒鸡丝➕蒸南瓜

其实每个工作日都会自己准备便当🍱做午餐，但总是忘了拍照记录。今天的蒜苔杏鲍菇炒鸡丝也是常常做的一道，因为都是我喜欢的蔬菜，也都适合做便当，蒜苔本身味道鲜明，不用额外加其他调料，口感也很好，加入鸡胸肉增加蛋白质，再配上低gi的蒸南瓜，就是低脂健康的美好午餐啦~~

用料  

不到300卡的减脂便当-蒜苔杏鲍菇炒鸡丝➕蒸南瓜的做法  

1. 先把南瓜蒸上，我选的是这种最普通的切块南瓜，热量最低，每百克只有22卡，当然如果追求口感，想吃贝贝南瓜或者板栗南瓜，也不用过分在意那几十卡的热量

2. 蒸南瓜的同时处理炒菜的食材，合理利用时间。杏鲍菇，蒜苔和鸡胸肉都切成相当的大小，杏鲍菇可以稍大一点，炒的过程脱水会变小一点。

3. 炒的过程很简单，就没有拍图，热锅喷入一点油，对，是喷，为了控制油的摄入，用的这种喷油壶，只是锅底薄薄一层，可以很好的控制油量。油热先下杏鲍菇，菇类加热都会先出水，防止粘锅，然后加入蒜苔鸡肉

4. 加入一些盐和黑胡椒调味，出锅！

5. 有优质碳水，有200g蔬菜，还有肉提供蛋白质，营养丰富还健康

6. 最后，计算一下热量:
   南瓜100g-22卡
   蒜苔100g-66卡
   杏鲍菇100g-35卡
   鸡胸肉100g-133卡
   再加上一点点油，盐和黑胡椒，最多280卡，足够吃饱啦~

小贴士

加入鸡肉的时候调低温度，这样做出来的鸡肉会比较嫩不容易柴。