过年团团圆圆，每个菜品都讨个意头，年年有鱼是每桌基本的意头菜，这款用海鱼代替平时的鱼类，没骨没刺，大人小孩都吃得放心😋
用料
| 双盈~番茄沙司 | 2勺 |
| 番茄 | 3-4个 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 巴沙鱼柳 | 4块 |
| 生粉 | 适量 |
| 香葱 | 1条 |
| 姜 | 2片 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
年年有鱼！红红火火番茄鱼的做法
巴沙鱼，番茄，姜片切块备用
盐，糖，油调味后，放入多一点生粉将鱼肉包裹起来备用
热锅下油放入蛋液慢慢翻炒成型后切开小块备用
放入多一点油，热油后放入鱼块稍稍煎到微黄盛起备用
热锅下油下姜片爆香后放入番茄翻炒后放小量水，调味（盐，糖，耗油）
番茄煮软后放入鸡蛋
最后倒入鱼块煮一会入味即可
下单好菜
洒上葱花上碟，喜庆吉祥如意菜🍲
年年有鱼🐟
小贴士
调味掌握不好，可以少量分多次加入，多试几次基本能掌握，家庭菜好难每次都称量再放，望体谅🙂
番茄不喜欢这么软烂的可以放水调味时把后面步骤一起和准备好的食材放入一起煮，自由把控！
