用料
蒜苔 | 6根 |
杏鲍菇 | 一个 |
低盐生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
工作日便当—下饭系列|蒜苔炒杏鲍菇(少油)的做法
杏鲍菇和蒜苔都洗净,杏鲍菇切丁,蒜苔切段
热锅放油,油稍热一些后放杏鲍菇,炒到有点焦褐色的时候下蒜苔翻炒
因为这个是少油版,所有在把蒜苔下锅后炒的过程中需要一点一点地向锅中加水,注意一次不要放很多水哦,要少量多次!放心加水不会影响口感的~
感觉快熟时加入适量的盐,生抽和蚝油,再翻炒几下就可以出锅啦~
小贴士
1.因为我在减脂期,所以吃的不是很多,图中的量只有半个杏鲍菇,三个蒜苔。所以我在配料表里写的是double的量~
2.没有减脂束缚的小伙伴就不需要吝啬你的油,也不需要加水这个步骤啦~但是为了健康也不要吃太多油哈~
3.全程除炒蒜苔时向锅中加水的过程用中火外,其他时间都用中小火