高中生的午餐便当-椒盐排条

今日菜单：椒盐排条，青海苔风味煎竹轮鱼卷，凉拌心里美萝卜丝，海苔鸡蛋卷，西兰花、胡萝卜、小番茄，大麦饭。另带了一个橘子和一壶薏仁米茶。

用料  

高中生的午餐便当-椒盐排条的做法  

1. 先做椒盐排条。猪大排拍松后切成一厘米宽的长条，加盐、料酒、少许蛋液和2-3勺干淀粉充分抓匀，下油锅炸好后捞出，锅里留少许底油，加姜末、辣椒末、洋葱丝炒香，放入排条，翻炒几下之后加椒盐再炒匀即可。

2. 鸡蛋卷，中间加了一片海苔，变换一下口味。

3. 白灼西兰花。

4. 煮完西兰花的水别倒掉，将胡萝卜切成片后放进去，中火煮2分钟捞出放凉，用模具刻出红叶🍁的造型应个景。

5. 凉拌心里美萝卜丝。

6. 竹轮鱼卷，两根斜切片，一根切成四条后挽个结。锅烧热，放少许橄榄油后放入鱼卷快速翻炒一分钟左右，表面变焦黄后撒少许盐和青海苔粉，快速翻炒拌匀即可关火出锅。

7. 装饭盒。先装米饭，这里有200克的量。今天依旧是大麦饭。

8. 按顺序依次装入：椒盐排条、鱼卷、凉拌萝卜丝（实际装了不少，露出来的不多）、鸡蛋卷、西兰花（底下还有2朵）、小番茄，最后把“枫叶🍁”点缀在米饭上，今日便当完成。