鱼香茄子是经典川菜吧，又是下饭神器。有了这道菜，感觉能多吃一碗饭呢。这个超级简单版，只是把小美原有的方子做了点改动。时间缩短了，风味依然没变。
用料
| 茄子 | 300g |
| 姜 | 10g |
| 蒜头 | 4瓣 |
| 葱 | 两根 |
| 油 | 20g |
| 老抽 | 5g |
| 糖 | 5g |
| 醋 | 10g |
| 豆瓣酱 | 10g |
| 盐 | 一点点 |
小美TM6版超级简单鱼香茄子的做法
1.姜、蒜放入主锅，5秒，速度8切碎。
2.葱切长段。加入油和葱，启动2分半/120度/速度1爆香。
3.茄子切2*5厘米长条。将茄子和所有剩下的调味料一起倒入主锅。启动高温程序，10秒后将时间改为4分半。最后一分钟时打开量杯盖。
4.好吃又好看的鱼香茄子出锅了。
碎碎念：
1.如果嫌油多可以减为20g。茄子吸油，油太少不好吃。
2.长条茄子很容易烂，超过5分钟形状就不好看了。炒制尽量不要超过5分钟。
