今天突然想多吃点菜,这个季节肯定白菜是首选啦!来吧,冬天里有暖气的吃点白菜去去火吧!
用料
白菜 | 4片 |
胡萝卜 | 1根 |
粉条 | 1小把 |
盐 | 2克 |
耗油 | 1汤匙 |
酱油 | 1汤匙 |
油 | ½汤匙 |
糖 | 2汤匙 |
醋 | 2汤匙 |
蒜 | 6瓣 |
姜 | 两片 |
虾油 | 少许 |
凉拌虾油白菜的做法
1/先把粉丝用冷水泡一会儿,待软绵绵后切短煮烂。
2/煮粉的过程,开始切白菜,选临近菜心的部分,尽量不待叶子,要菜梆,然后切丝。
3/胡萝卜切丝。
4/两样菜加盐略腌一下。
5/煮好的粉丝用凉水过下
6/拍蒜,姜切沫,调料放一起到进菜里拌匀。
就拍了一个照片,想吃的可是试试味道。欢迎吐槽!一大碗的量,一顿吃光光的!
小贴士
东北人口重,菜味出来会比较浓重,口轻的可以减少调料的量。还有就是虾油最后放,不喜欢可以不放。
喜欢吃辣的小伙伴,你可以用5,6个花生米加两个辣椒,10粒胡椒,一瓣大料在一个小碗里用烧热的油浇一下,然后把这个油拌菜里口感更丰富。也可以加青辣椒丝一起拌菜!