这款汤，总计热量不超过170卡，可以作为轻断食日的晚餐，而且分量绝对一顿吃不完，可以留下一少半睡觉前吃，防止胃空影响睡眠质量。
用料
| 白菜（4片叶） | 100克（17大卡） |
| 胡萝卜（中等1根） | 150克（38大卡） |
| 土豆（小1/4个） | 50克（40大卡） |
| 西红柿（中等1个） | 165克（31大卡） |
| 玉米油 | 5克（43大卡） |
| 葱姜丝 | 少许 |
| 盐 | 3克 |
| 泡干香菇的水（无油无蘑菇） | 800克 |
蔬菜汤（轻断食菜谱）的做法
5克油倒入锅里就是1元硬币大小，爆香葱姜，西红柿切薄片放进去炒，炒到红油出来，添无油菌汤烧开。
放入切小块的土豆胡萝卜，切丝的白菜，盐调味，大火烧开，转小火炖至土豆熟透即可。
小贴士
没有泡香菇的水就用清水，西红柿要炒透，煮出来的汤才好吃。这个菜谱是配合女性轻断食日不超过500大卡摄入量设计的。白天两个鸡蛋（160大卡），两个中等大小的苹果或橙（170大卡），再加上晚上的蔬菜汤（170大卡），正好500大卡。如果是男性，需增加总热量到600大卡，可以在蔬菜汤里放入150克土豆（大约小个土豆的3/4）。
