简易版手擀面

做为南方人偏偏特别爱吃面条，挂面吃多了就自己动手来做手擀面吧。

用料  

简易版手擀面的做法  

1. 清水里加盐慢慢倒入面粉里面去，边倒边搅，搅拌成絮状就可以开始揉了，
   

2. 揉成这种光滑不粘手的面团就可以了，每个面粉得吸水性不同，可以自己再调整一下。但是面团一定要是不粘手稍微干一点的，不然后面很粘而且不劲道。然后盖着盖子醒发半个小时，我比较赶时间就盖着湿毛巾醒了15分钟，效果也是可以的。
   

3. 擀面步骤忘了拍照，先撒一层玉米淀粉（没有得话用面粉也行）玉米淀粉比较防粘，把面团擀薄，就可以重叠了，每重叠一次都记得要撒一层玉米淀粉哦，重叠几次以后就可以切了，根据自己的喜好切细切粗都可以。全部切好以后把面条散开再撒一点玉米淀粉进一步防粘
   

4. 面条煮好捞起来配上自己做的料就可以开吃啦。

5. 超级满足啊，操作半小时，光盘五分钟。

小贴士

面条处理好之后就可以下锅煮了，稍微用筷子把面条拨散一些，吃不完的可以分一人份的装进保鲜袋放冰箱冷冻，下次要吃的时候直接开水下面就可以了，不过还是新鲜的最好吃了。
面条用来做有油泼面打卤面拌面都是非常不错的哦。