开学季,该如何正确的保证孩子营养?
好吃又营养的儿童牛排来了,每天一片,既能保证孩子每日所需营养元素,更能让孩子健康美味,开心吃大餐。
用料
酸菜 | 1 |
牛排 | 块 |
黄油 | 5克 |
小番茄 | 3 |
鸡蛋 | 1个 |
橄榄油 | 2勺 |
好吃又营养的儿童牛排的做法
第一步:牛排解冻
当温度上升到一定范围内(0℃上升到8℃),相对湿度80%-90%时,能使食品细胞内部冰结晶的融化水回复吸收到细胞中去。
第二步:倒油热锅
推荐用橄榄油煎牛排,味道更香,最后用黄油加油的热汁网肉上浇
第三步:煎牛排
牛排放入热锅后,双面分别煎50秒即可完成
第四步:放凉,摆盘
刚煎好的牛排不能直接切了,因为肉质、蛋白质都被锁在其中,直接切会破坏肉质
小知识:放凉后切,就可以避免
小贴士
如果急速解冻,这些水分就成汁液流出,影响口感!
黄油怕热,千万不要用黄油煎
这里依据你的口感来定时间哦
放凉后切,就可以避免