这是一道成功率很高的意大利面,可作为西餐入门学习。只要有好的淡奶油,这道菜基本成功一半,今天介绍入门级的家常版做法。
用料
意大利面 | 1份 |
鸡蛋 | 1个 |
奶油 | 50克 |
芝士粉 | 适量 |
入门级西餐,白汁蘑菇意面的做法
意面放入锅中,撒入一撮盐,中大火煮8分钟(我用的是辣西西理的5号意面,包装袋上有注明烹饪时长建议)煮熟之后用适量的橄榄油拌匀;
1颗鸡蛋打散之后加入盐,现磨黑胡椒碎,再加入50ml 淡奶油,5g的芝士粉搅拌均匀,备用;
口蘑切片,煎香(如果要加培根的话,也是在这个步骤一同制作),然后把煮熟的意面一同放入锅中拌炒几分钟;
最后关火加入酱汁拌匀,看到酱汁变得黏稠且已沾满每一根意面就可以出锅啦!
撒上一把罗勒叶碎和黑胡椒碎,好看又美味!
小贴士
【西餐礼仪】意大利面吃法与注意事项:
1、使用叉子吃意大利面有个技巧,那就是一定拿勺子当底托,叉住一小捆面条后在勺子里飞速顺时针旋转,使面条围绕叉子卷成一小束,接着一口吞下叉子上的面;
2、注意面一次不要卷的太多,吃的时候不要发出“吸溜吸溜”的声音。