很简单方便。肉和鸡蛋的比例是，50g肉1个鸡蛋。蒸的时间根据肉馅多少需要调整。
用料
| 猪里脊 | 150 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 虾皮 | 一撮 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 一勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 姜 | 一小块 |
| 粉芡 | 一勺 |
| 味精 | 可不放 |
汽水肉（很好吃，而且适合老人孩子吃）的做法
肉和姜分别剁碎。如果给老人或者孩子吃，尽量细一些。蒸锅放水开火，待用。
生抽、粉芡、白胡椒粉、盐、虾皮放入剁好的肉馅中。盐要少放一些，生抽、虾皮都是咸的了。
肉馅中加入清水，充分搅拌。稠稀程度相当于稠粥的样子。
待蒸锅水开时，把肉馅放入蒸锅，大火蒸大约8分钟。50克肉馅大概蒸6、7分钟，根据肉馅多少相应调整时间。我今天用了大约150g肉，所以蒸了8分钟。
鸡蛋加清水和少许盐打散。鸡蛋和水比例为1:1。因为碗小了，所以我只用了两个鸡蛋，所以肉馅都露出来了。
“叮～”蒸肉馅的时间到！
把第5步打好的鸡蛋液过滤到肉馅中，蒙上保鲜膜。蒸锅允许的话，盖盘子也好。大火蒸8分钟，改小火接着蒸8、9分钟。
蒸好啦😃 吃吧……嫩的呦……
