香菇青椒鸡肉丸【空气炸锅料理】

有油无油随心控制，无油也不会难吃，做配菜做零食都可以↖(^ω^)↗

用料  

香菇青椒鸡肉丸【空气炸锅料理】的做法  

1. 三样主要食材：鸡胸肉、青椒、香菇。我的配比是3块鸡胸肉（一块鸡胸肉大概165克的样子）➕一个青椒➕两个香菇（切碎了才想起来没拍照，画一个假装有香菇）

2. 接下来就是鸡胸肉剁肉泥，青椒香菇全部切碎，一定要注意的是在切之前沥干食材的表面的水份，用厨房用纸吸一下最好（水份太大会容易散）。加入盐、白胡椒、料酒、蒜末（为了去腥不喜欢吃可以不加），至于食用油可加可不加，加的话适量就行不要太多。

3. 把食材和调味料充分抓匀，搅打上劲。推荐腌制半小时更入味。

4. 捏成小球放入空气炸锅，180度15分钟。下面的烘培纸可垫可不垫，垫整张还是撕开都无所谓，看你心情。无油的容易粘锅推荐垫一下。

5. 鸡胸肉挺柴的，尽量不要太过火，空气炸锅功率也是因人而异的，如果不好把控可以缩短时间查看一下情况看需不需要继续加热，多尝试几次，找到属于你自己的配方～

6. 3块鸡胸肉大致可以做这样的丸子18个左右。

小贴士

1、蒜这个东西简直是太香了，不过也抢味，没放蒜的那一次还是能吃到明显香菇和青椒味的，放了蒜就只能细品了（手动狗头）
2、很推荐经常做饭的上班族买一台料理机，三块鸡胸打成肉泥只需要半分钟，多节约时间啊！不需要买贵的，原理都是一样的，买个质量好的就行。
3、有油版和无油版口感上差别不大其实，不过放了油丸子捏出来更有型倒是真的。