从小就爱吃羊肉串, 六岁的时候就会自己用微波炉做牙签肉, 为的就是那口。
用料
主料 | |
羊小腿肉 | 1公斤 |
腌料 | |
盐 | 2小勺 |
油 | 1小勺 |
淀粉 | 1小勺 |
孜然 | 5大勺 |
辣椒粉 | 2小勺 |
孜然粒 | 2大勺 |
五香粉 | 1小勺 |
鸡粉 | 1小勺(按个人口味) |
工具 | |
竹签 | 少许(我大概用了15个) |
空气炸锅 |
空气炸锅之羊肉串(内附如何清理空气炸锅)的做法
先将羊肉切小块。
用以上腌料腌制1个小时。
竹签折断成两段, 然后把腌好的肉串起来。
在空气炸锅的网架上刷上一层底油, 为了防止粘锅, 羊肉最多可以叠两层。
空气炸锅油温调到180度10分钟。
清洗空气炸锅, 把烤好的羊肉拿出, 然后把锅子泡上热水, 没过网架。小贴士: 锅子热的时候好清理, 所以热的时候切记要直接加热水。 锅子主体清洁: 首先将锅子倒立, 然后用热抹布轻轻的擦机器内部的电圈。 判断锅子是不是要清理, 如果烤的时候机器出风口烟太重,那就一定要清洗了!
小贴士
羊肉要选者羊小腿肉,肥瘦相间。