去韩餐馆吃过这道菜,自己试做了两次总差点味道,跨年夜又做一次,嗯这次赵先森点头了😂不容易阿
用料
鱿鱼 | 1只 |
尖椒 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 2瓣 |
韩式辣酱鱿鱼的做法
处理鱿鱼:
鱿鱼外皮的膜撕掉,内侧打花刀,然后切段备用,须子上吸盘的小东西用手撸掉,备用;
青椒、洋葱切块备用;
大蒜切碎备用。
起锅倒油下蒜末和洋葱,出香味放鱿鱼,翻炒至卷曲7分熟左右,放韩国辣酱1大勺,麻油1小勺,翻炒均匀;
再倒少许酱油,少许盐,糖(要多放些),再下青椒块翻炒均匀。
出锅盛盘后撒少许熟芝麻,
我有加一点点味霖,没有完全可以不放。我个人觉得多放些糖比较好吃,试一下味道符合自己口味即可。
小贴士
鱿鱼一定要在内侧开花刀才会卷曲的