第一次做就成功啦,简单易做!
用料
外皮部分: | |
水磨糯米粉 | 200克 |
玉米淀粉 | 40克 |
牛奶 | 200克 |
凉开水 | 50克 |
细砂糖 | 30克 |
馅料部分: | |
花生米 | 50克 |
芝麻 | 50克 |
白砂糖 | 30克 |
椰蓉 | 若干 |
简单易做0失败的花生芝麻糯米糍的做法
外皮部分:
1.牛奶+水+白砂糖,搅拌均匀
2.+玉米淀粉,搅拌均匀
3.+糯米粉,搅拌均匀至粘稠状(无颗粒物)
4.过筛一次就可以了(我做的感觉不用过筛都可以😄)
5.开水以后,放米糊中火煮20分钟(电磁炉锅1400,定时20分钟)
6.熟了之后可以用勺子上下捣鼓(这样做确实q弹),这种勺子不粘。
馅料部分:
1.花生米(这里不止50有点多),芝麻是自己种的,纯天然
2.蒸米糊的时候顺道炒花生,芝麻
刚处理好的芝麻
最后用一次性手套捏成大小一样的16份,加馅料,粘椰蓉,放容器,上图!
小孩子比我还积极,硬是要在表面加芝麻
再来一张
小贴士
这个量不甜的,如果喜欢甜的,可以把水换成牛奶,糖再适量加。
本人因为不喜甜,所以做的都会偏淡口味