用料
| 西米 | 40-50克 |
| 芒果 | 1个（500g）左右 |
| 椰浆 | 100克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 西柚 | 1个 |
港式？杨枝甘露的做法
①一个小锅煮一点开水下40g西米 中火15-20分钟 一边煮一边搅拌防粘锅 然后关火闷一会 之后冷开水反复冲洗 捞出备用
②大芒果一个 约500g最好是金煌或者水仙芒 比较甜 熟透的大小台农好像也行 反正哪种好吃放哪种！ 全部切丁 一小部分留作装饰备用 剩下全部放进料理机/榨汁机/搅拌机打成泥
③椰浆100g纯牛奶200g混合搅拌均匀 喜欢浓稠可以酌情减量 反正这两种液体椰浆：牛奶1:2就行 我买的椰浆不甜 喜欢甜的可以再加点炼乳或糖（如果椰浆本身是甜的就不需要另加糖了 不然吃多了真的会腻
④第2步榨好的芒果泥倒出来和液体部分搅拌均匀 ㊙️我留了一小半芒果泥最后摆盘加进去了 大家可以试试看 我觉得这样子丰富了口感 会更好吃！
⑤第4部混合好的液体打底 然后中间倒入小部分的芒果泥 依次加入配料 先加西米 看自己喜好 喜欢就多放不喜欢就少放 然后用西柚粒和芒果丁装饰 挑一个好看的容器就可以开启美美的下午茶啦💖
小贴士
事先声明 本人没有去过香港也没有在香港常住 没有吃过正宗港式杨枝甘露 只是凭自己的想象做的 如果有更加正宗的方子也可以告诉我呀💖
