方便快捷,早餐或者下午茶都可以pick的轻薄可丽饼!~~
如果做经典原味的可丽饼,就把配方里的液体部分 水+橙汁一共500g换成两杯牛奶(也是500g)
橙子皮只要橙色的部分,尽量去掉白色的部位,不然发苦
原视频地址:
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 200克 |
黄油或植物油 | 24g |
糖 | 12克 |
盐 | 2克 |
【原味】牛奶 250g | |
【橙香】橙汁250g 水250g | |
topping | |
香蕉+巧克力酱 | |
草莓+奶油 | |
糖霜 |
香橙/原味可丽饼【小高姐的魔法调料】的做法
鸡蛋3个嗑进碗里
250g水
注明:如果做原味经典款,橙汁+水一共250g全部换成总共500g的牛奶
橙汁250g
取橙子皮5g
去掉白色部分
切丝
切丁
橙皮丁混入鸡蛋橙汁液中
加糖12g
盐2g
植物油24g
蛋抽搅拌均匀
面粉200g
过不过筛都可以~
蛋抽搅拌。
如果不过筛的话需要至少搅拌两到三分钟
最终面糊是这样的状态,没有结块的面疙瘩
平底锅刷油
用1/3杯量的量勺 舀一勺面糊
面糊入锅,小火,
倾斜、转动锅子,让面糊在锅表面同一个位置停留时间的尽可能短,
晃动,让面糊迅速摊开。这样才均匀而且薄。
这种锅子一分多钟,普通平底锅可能哟啊2分多钟
翻面再烙一下
看看这多么薄~~
松软,轻盈
筛糖粉
香蕉+巧克力酱,是经典搭配
水果+奶油也是很好吃的!
当然,卷个酸辣土豆丝er肉条什么的来个中西混搭,也是阔以滴罒ω罒